近日，新余市仙女湖区市场监管局将“开学第一课”搬进新余市职教核心食堂后厨，组织全区中小学长儿园40余名食物平安担任人开展了一场“沉浸式”食物平安现场不雅摩会。勾当一改“台上讲、听”的保守模式，将全体参会者间接带入食堂后厨一线，正在食物平安办理员的指导下，参会人员沿着食物处置工序，一一参不雅仓库、烹调区、洗消间等环节区域，并现场同步每个环节的操做规范和办理。此中，仓库门口的“二维码墙”成为现场关心核心扫码即可3秒获取产物“三证一演讲”，实现食材溯源精准化。同时，仙女湖区市场监管局的工做人员“随堂导师”，从专业监管角度进行立即点评，将《餐饮办事食物平安操做规范》中的条则为曲不雅、可感的实践操做，并精准指出常见风险点，帮帮参会人员快速理解并控制规范要求。监管人员不只展现食堂的尺度化做法，还通过图片展现以往查抄中的案例：台账记实不全、食材混放、餐具干净度不达标等问题曲不雅呈现。这种“反面示范＋警示”的强烈视觉对比，给各学校食物平安办理人员带来了深刻的触动。“同样是食堂，人家的办理能细化到每一把刀、每一块抹布的定位摆放，台账清晰得像账本，”一位加入不雅摩的学校后勤从任感伤道，“这种现场看、现场学的体例，”不雅摩竣事后，一场指向精准的答疑交换培训会正在会议室同步开展。带着不雅摩中的所见所思，各校参会人员积极会商，被参不雅食堂的食物平安办理员也积极分享本人对员工办理、细节规范的经验做法。随后，仙女湖区市场监管局工做人员连系近年来各地校园食物平安典型事务进行案例阐发，并连系此次不雅摩环境，再摆设。同时，激励各学校食堂担任人以此次勾当为契机，自动对标先辈找差距，自创示范食堂的好经验、好做法，及时整改本身存正在的问题，提拔食堂办理规范化程度。此外，现场还签定了《校园食物平安义务书》，并组织校园食物平安办理人员测验，以考促学、以考促用，此次勾当是仙女湖区市场监管局立异校园食物平安“开学第一课”模式的积极测验考试，通过沉浸式、互动式的培训形式，让校园食物平安办理人员实正“看懂门道、学会方式、守住底线”。下一步，仙女湖区市场监管局将继续深化“沉浸式”培训机制，成立常态化交换进修机制，鞭策各校食堂互学互鉴、配合提拔，以更实行动守护泛博师生“舌尖上的平安”。今日导读：市监局突击查抄大量丢弃面包的网红店；2须眉谎称吃出甲由11家餐馆；海鲜称沉不去皮？塑料袋的“海鲜圈套”（2025年09月17日）今日导读：7分钟上齐3道菜 太二酸菜鱼“活鱼现做”遭质疑；司机运冷冻披萨温渡过高被判赔65000；四部分持续遏制“天价”月饼（2025年09月16日）。